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中國休閑食品行業的特點有哪些?

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2017.12.13
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目前,中國休閑食品行業發展處于不平衡之勢,產品口味受流行菜品影響,市場格局趨于分散,那么國休閑食品行業的特點有哪些呢,現在宜益小編跟大家一起…

目前,中國休閑食品行業發展處于不平衡之勢,產品口味受流行菜品影響,市場格局趨于分散,那么國休閑食品行業的特點有哪些呢,現在宜益小編跟大家一起來了解一下吧。

中國休閑食品行業的特點有哪些

總結來說,如今中國休閑食品行業有著以下特點。

1、休閑零食門店迅猛發展,渠道向著個性化變革

山东11选5 這幾年來,休閑零食門店發展迅速,不僅創新了渠道,還大大推動了各地休閑食品行業的發展。休食門店的零食產品較為豐富,不僅客單價高,潛在顧客的轉化率也很高,100-200平米左右的休閑零食店每日流水都在1萬-2萬之間,甚至超過2萬。

2、中西菜品口味,影響著休閑零食的品類與口味

如今的休閑食品企業擅長從餐廳流行口味中尋找消費者的味蕾風向,從而推出獨特口味的新品,如好麗友派清新抹茶味、樂事香芝一刻和香蔬一刻、上好佳宮保雞丁薯片以及各種品牌的沾番茄醬、甜辣醬的薯條等。近年來,由菜肴轉化而來的薯片口味豐富了樂事的產品線;產品創新也為百事公司在過去3年內帶來了8%的凈收入,獲得了快速的業績提升。

3、城市烘焙產業愈加發達,激發消費者購買需求

流行于各地的烘焙餅屋深受臺灣烘焙行業的影響,近兩年高速發展。

4、跨境電商和電商平臺蓬勃發展,進口食品將迎來高速發展期

山东11选5 據美國食品工業協會預測,到2018年,中國將成為全球最大的進口食品消費國,屆時中國大陸進口食品市場規模將高達4800億人民幣。

山东11选5 進口食品行業正處在加速起步階段,進口電商從板塊上分有幾個大類:①天貓、淘寶代表的平臺,②京東、1號店、順豐代表的垂直類平臺,③海淘公司、網易考拉、海外代購,④獨立垂直網站。

5、工業化、規模化水平不斷提高

我們來分析這兩種模式:

外部并購模式:如億滋(卡夫)收購達能、納貝斯克以后,在中國大陸擁有6家大型餅干生產基地。

內部擴增模式:如百事公司在華的食品業務已經發展壯大到6家食品生產廠(分布在北京、廣東、上海、武漢等地)和7個可持續示范農場,其中武漢廠去年增資5000萬美元,將產能擴充一倍,業績可見一般。

6、市場由集中逐漸向分散過渡

山东11选5 在相對細分的市場上,國內品牌的表現可圈可點,二三線品牌利用創新的能力,具備破局升位的條件和基礎。企業的戰略定位非常重要,做好市場細分就等于找到了激烈市場競爭環境下的創新之路,細分的市場蛋糕可以逐漸做大,并形成自己獨特的優勢,增加競爭對手進入的壁壘。

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